РИФ - интернет магазин вкусной рыбы

Форель потрошенная с головой свежемороженая

Количество:
- +
Цена:
760 Р /кг
836 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Новгородская обл., о.Велье, аквакультура, собственное производство
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: шоковая, сухая
Сроки и температура хранения: при t-18 – 3 месяцев
Форма выпуска: пакет
Наличие костей:  крупные рёберные
Количество в упаковке: 1 штука, средний вес 0.900-1,300 гр
КБЖУ на 100 грамм: 167 ккал/ белки 18/ жиры 10/ углеводы 0.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Нежный, изысканный вкус и неповторимый аромат мясу форели придает межмышечная прослойка жира. Одной форели хватит на несколько блюд! Хвост и голова отлично подойдут для ухи, филе можно запечь в соусе, засолить, приготовить на гриле, обжарить или даже использовать для приготовления суши и роллов. 
В детский рацион форель рекомендуют вводить после трёх лет. По результатам многочисленных исследований, любители форели почти в три раза реже страдают онкологическими заболеваниями, гипертонией, у них хорошая память, а депрессии практически не бывает.

Рецепт приготовления:

форель (тушка) – 1,5 кг
лимон – 1 шт.
оливковое масло – 40 мл
зелень петрушки – 50 г
соль, перец – по вкусу

Тушку промыть, обсушить кухонным полотенцем.
Натереть смесью соли молотого черного перца изнутри и снаружи.
Ложку масла смешать с соком, выдавленным из половины лимона. Намазать со всех сторон рыбу полученной смесью. Оставить полежать в ней 15 минут.
Лист фольги сложить пополам и положить его на противень. Смазать оставшимся маслом.
Помыть петрушку, положить веточки, не нарезая, внутрь тушки.
Положить тушку форели на противень. Сверху сделать надрезы.
Половину лимона нарезать половинками кружков, вставить их в прорези на тушке.
Накрыть сверху другим листом фольги, защипнуть края, чтобы не вытекал сок.
Нагреть духовку до 200 градусов, поставить противень с рыбой.
Через 25 минут вынуть противень, открыть верхний слой фольги и поставить противень в духовку еще на 15 минут до появления корочки.
Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.