Форель свежемороженая потрошенная с головой

Количество:
- +
Цена:
760 Р /кг
1 520 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Новгородская обл., о.Велье, аквакультура, собственное производство
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: шоковая, сухая
Сроки и температура хранения: при t-18 – 12 месяцев
Форма выпуска: пакет
Количество в упаковке: 1 штука, средний вес 2 кг
КБЖУ на 100 грамм: 97 ккал/ белки 19,2/ жиры 2,1/ углеводы 0.

Форель относится к отряду лососеобразных, семейству лососевых. Рыба довольно жирная, поэтому особенно вкусной получается на гриле, но прекрасно переносит и любые другие виды термообработки. Качественное филе отличается упругой и эластичной структурой. Мясо форели содержит много витаминов (А, D, B12) и незаменимых аминокислот, способствует снижению уровня холестерина в организме человека, помогает работе головного мозга, укрепляет артерии, рекомендуется при сердечных болезнях.

Рецепт приготовления:
- форель (тушка) – 1,5 кг;
- лимон – 1 шт.;
- оливковое масло – 40 мл;
- зелень петрушки – 50 г;
- соль, перец – по вкусу
Тушку промыть, обсушить кухонным полотенцем.
Натереть смесью соли молотого черного перца изнутри и снаружи.
Ложку масла смешать с соком, выдавленным из половины лимона. Намазать со всех сторон рыбу полученной смесью. Оставить полежать в ней 15 минут.
Лист фольги сложить пополам и положить его на противень. Смазать оставшимся маслом.
Помыть петрушку, положить веточки, не нарезая, внутрь тушки.
Положить тушку форели на противень. Сверху сделать надрезы.
Половину лимона нарезать половинками кружков, вставить их в прорези на тушке.
Накрыть сверху другим листом фольги, защипнуть края, чтобы не вытекал сок.
Нагреть духовку до 200 градусов, поставить противень с рыбой.
Через 25 минут вынуть противень, открыть верхний слой фольги и поставить противень в духовку еще на 10 минут до появления корочки.
Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.