Место вылова: Валдай, озеро Велье, аквакультура, собственное рыбоводное хозяйство Производитель: ООО «Риф» Способ заморозки: сухая, шоковая Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С° Форма выпуска: вакуумный пакет Наличие костей: небольшое количество костей Количество в упаковке: в среднем 500-600г (3-4 стейка)
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника. Примерное время разморозки стейка 6-10 часов.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Детям рекомендовано с 2 лет.
Мясо форели, в особенности стейки, имеет плотную, но нежную структуру, очень приятный вкус и спокойный, свежий аромат. В детский рацион форель рекомендуется вводить после трёх лет. Поскольку форель довольно жирная рыба, богатая омегой-3, оптимальным методом ее приготовления является запекание при средних температурах и засолка. Стейки как раз отлично подходят для первого варианта. Можно просто запечь их с солью и травами, но Вы также можете попробовать следующий вариант:
Запеченные стейки форели с соусом терияки
Ингредиенты:
стейки форели - 3 шт
соевый соус 2 столовые ложки
мед 1 чайная ложка
лимонный сок 1 чайная ложка
Щепотка чесночного порошка
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
1) Смешайте в мисочке все ингредиенты кроме стейков и соли, стейки посолите, поперчите и с помощью кисточки равномерно нанесите на них соус.
2) Переложите стейки в форму, застеленную пергаментом, разогрейте духовку до 170 градусов.
3) Запекайте рыбу 12-17 минут, подавайте с рисом.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.