Место вылова: Новгородская обл., о.Велье, аквакультура, собственное производство Производитель: ООО «Риф» Способ заморозки: сухая, шоковая Сроки и температура хранения: при t-18 – 3 месяца. Форма выпуска: вакуумный пакет Наличие костей: мелких костей не имеет Количество в упаковке: в среднем 500 г (3-4 стейка) КБЖУ на 100 грамм: 167 ккал/ белки 18/ жиры 9/ углеводы 0.
Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!
Мясо форели, в особенности стейки, имеют плотную, но нежную структуру, изысканый и очень приятный вкус и спокойный, свежий аромат. В детский рацион форель рекомендуют вводить после трёх лет. Форель имеет удивительный, богатый на витамины и минералы состав. В нее в огромном количестве входит знаменитая жирная кислота Омега-3, а также множество различных витаминов, йод, цинк, фосфор, калий и т.д.
Рецепт приготовления:
стейки форели - 3 шт.
сливочное масло - 70 г
чеснок - 4-5 зубчиков
сок одного лимона
коричневый сахар - 1 ст. л.
Растопить масло в сотейнике, добавить и слегка обжарить чеснок, влить лимонный сок и растопить в полученном соусе сахар.
Стейки посолить, поперчить, полить соусом, посыпать петрушкой и укропом, завернуть в фольгу и запекать при 180-200 градусах 20-25 минут. Затем развернуть фольгу и запечь до аппетитной корочки около 5-7 минут.
Подавать с гарниром.
Приятного аппетита!
