РИФ - интернет магазин вкусной рыбы

Форель потрошенная без чешуи в вакуумной упаковке свежемороженая

Количество:
- +
Цена:
830 Р /кг
1 494 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Новгородская обл., о.Велье, аквакультура, собственное производство
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: сухая
Сроки и температура хранения: при t-18 – 3 месяца.
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: 1 рыба потрошенная без чешуи, средний вес 1,600-2,100 гр
Наличие костей: крупные рёберные
КБЖУ на 100 грамм: 107 ккал/ белки 17,5/ жиры 2/ углеводы 0.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Форель выращена на собственном хозяйстве на кормах без ГМО, красителей и антибиотиков, на озере Велье (Валдай, Новгородская область).

Нежный, изысканный вкус и неповторимый аромат мясу форели придает межмышечная прослойка жира. Одной форели хватит на несколько блюд! Хвост и голова отлично подойдут для ухи, филе можно запечь в соусе, засолить, приготовить на гриле, обжарить или даже использовать для приготовления суши и роллов. 
В детский рацион форель рекомендуют вводить после трёх лет. По результатам многочисленных исследований, любители форели почти в три раза реже страдают онкологическими заболеваниями, гипертонией, у них хорошая память, а депрессии практически не бывает. 


Рецепт приготовления:
- форель – 1-1,5 кг
- сыр – 100 г
- шампиньоны – 300 г
- чеснок – 1 головка
- сливки (10%) – 100 мл
- масло сливочное – 50 г
- зелень (петрушка, укроп) – 5 г
- соль – 1,5 ч.л.
- лимон (для сока) – ½ шт.

Форель промыть под проточной водой. Почистить и мелко порезать чеснок. Шампиньоны порезать тонкими пластинками. Противень застелить фольгой, положить рыбу, бортики фольги поднять.
Поставить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут. На сковороде растопить сливочное масло, выложить грибы и чеснок, посолить по вкусу и обжаривать 5 минут, постоянно помешивая. Влить сливки, готовить чесночно - грибной соус еще минут 5, помешивая. В конце в соус добавить мелко порезанную зелень. Минут за пять до готовности рыбу посыпать тертым сыром. Приготовленный грибной соус выложить сверху на готовую целую форель или на порционные куски при подаче. Запеченную форель в духовке выложить на праздничное блюдо, фольгу или пергамент.
Рыба, запеченная целиком, под сливочным чесночно-грибным соусом, готова!
Подавать форель с овощами и запеченным картофелем.
Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.