Форель филе на коже свежемороженое

Количество:
- +
Цена:
1250 Р /кг
937.50 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Новгородская обл., о.Велье, аквакультура, собственное производство
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: сухая
Сроки и температура хранения: при t-18 – 3 месяца.
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: средний вес 850 граммов
КБЖУ на 100 грамм: 88 ккал/ белки 17,5/ жиры 2/ углеводы 0.

Форель выращена на собственном хозяйстве на кормах без ГМО, красителей и антибиотиков, на озере Велье (Валдай, Новгородская область).

Форель относится к отряду лососеобразных, семейству лососевых. Рыба довольно жирная, поэтому особенно вкусной получается на гриле, но прекрасно переносит и любые другие виды термообработки. Качественное филе отличается упругой и эластичной структурой. Мясо форели содержит много витаминов (А, D, B12) и незаменимых аминокислот, способствует снижению уровня холестерина в организме человека, помогает работе головного мозга, укрепляет артерии, рекомендуется при сердечных болезнях.

Рецепт приготовления:
800 г. филе форели
1 средний помидор (или несколько черри)
1/2 небольшой луковицы
1 зубчик чеснока
1/2 ст.л. тертого имбиря
1 пучок разнообразной зелени
сок и цедра 1 лимона
1 ст.л. соевого соуса
Измельчить чеснок, натереть имбирь, нарезать лук тонкими кольцами, а помидор – небольшими кубиками, грубо порубить зелень, такую, как петрушка, укроп, зеленый лук и базилик. При желании можно заменить помидор на несколько черри – в этом случае разрезать каждую на восемь частей. Выложить филе форели на противень и равномерно сбрызнуть его лимонным соком и соевым соусом. Приправить рыбу солью и перцем (черным, белым или смесью перцев – а соли возьмите совсем немного, соевый соус и так соленый). Разложить на поверхности филе сначала чеснок, имбирь и лимонную цедру, затем лук и помидоры, и посыпать рубленой зеленью. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, и поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут. После этого аккуратно переложить филе на тарелки, полить соком, выделившимся при выпекании. Подавать с гарниром или соусом.
Приятного аппетита!