РИФ - интернет магазин вкусной рыбы

Kohinoor "Карри"

Количество:
- +
Цена:
120 Р
Купить
Подробнее о товаре
Производитель: Kohinoor
Страна происхождения: Индия
Количество в упаковке: 50 г
Состав: куркума, красный перец, кориандр, кумин, кардамон, душистый перец, черный перец, корица, имбирь, листья карри, гвоздика, соль, мускатный орех.

Карри состоит из нескольких специй. Интересное их сочетание обеспечивает ей популярность и по сей день. Благодаря использованию специй можно сделать блюдо не только изысканным, но и вкусным.Основную ее часть составляет куркума. Кроме нее, есть еще такие составляющие компоненты, как кориандр и кайенский перец. Эти специи представляют основу приправы.
В Индии по традиции карри добавляют в мясные, рыбные блюда, а также рис и овощи. С этой приправой блюда становятся красивого золотого оттенка и приобретают незабываемый аромат.

Медальоны из хека в соусе Карри:
Ингредиенты:
медальоны из хека 1 кг (Раздел "Полуфабрикаты")
помидоры 6-7 шт. 
карри - 1 ч.л. 
рисовое масло - 2 ч.л. (Раздел "Бакалея")
чеснок – 2 зубчика 
веточка свежей кинзы 
соль 
лук репчатый – 1 луковица 
имбирь - 1 ч.л.
молотый кориандр 1 ч.л. (Раздел "Специи")

Рецепт приготовления:
Лук мелко порезать, вместе с имбирем, чесноком и специями поместить в блендер с 3 ст. л. воды и взбивать до однородной консистенции. Разогреть масло в сковороде с толстым дном и обжаривать в нем пасту из специй 5 минут, постоянно помешивая. Помидоры порезать, добавить в пасту вместе с 300 мл воды и тушить на медленном огне, пока они не станут мягкими, но все еще будут сохранять свою форму. Рыбу порезать толстыми кусками. Добавить измельченную кинзу и рыбу в сковороду, готовить 5 минут. Приправить и подавать на стол.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.