РИФ - интернет магазин вкусной рыбы

Kohinoor "Чат масала"

Количество:
- +
Цена:
120 Р
Нет в наличии
Подробнее о товаре
Производитель: Kohinoor
Страна происхождения: Индия
Количество в упаковке: 50 г
Состав: асафетида, порошок манго, черная соль, тмин, молотый имбирь, фенхель, кайенский перец, гарам масала. 

Чат масала – смесь различных специй, родиной которой является Индия. Понемногу она получает распространение и признание и в других странах мира. Цвет этой оригинальной изысканной смеси – песочный. В нее входит несколько различных компонентов: асафетида, порошок манго, черная соль, тмин, молотый имбирь, фенхель, кайенский перец, гарам масала. Основой же данной сложной, но гармоничной смеси являются черная соль, асафетида и порошок манго.
Чат масала очень хорошо дополняет и различные овощные салаты, причем не только традиционные, а и весьма необычные. Например, картофельный, состоящий из отварного картофеля прочих овощей, бобовых и специй, в число которых входит и чат масала. Получается очень вкусное и оригинальное блюдо.

Рыбные котлеты по индийски:
Ингредиенты:
Фарш тресовых рыб (Раздел "Полуфабрикаты")
лук репчатый 1 головка
имбирь 1 ч.л.
чеснок 3 зубчика
перец чили красный 0.5 ч.л. (Раздел "Специи")
куркума 1 ч.л. (Раздел "Специи")
лимонный сок 1 ч.л.
чат масала 1 ч.л. 
соль по мере необходимости 
0.5 ст. панировочных сухарей
яйцо 2 шт.
масло для жарки (Раздел "Бакалея")

Разморозить фарш. Мелко нарезать лук, натереть на мелкой тёрке чеснок и имбирь. Добавить в фарш яйца, специи, лук, имбирь и чеснок. Тщательно перемешать. Обваливая каждую котлетку в сухарях и обжарить котлеты до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.


Противопоказания: индивидуальная непереносимость.