Bestofindia "Куркума"

Количество:
- +
Цена:
110 Р
Купить
Подробнее о товаре
Производитель: SS India Foods
Страна происхождения: Индия
Количество в упаковке: 50 г
Состав: куркума

Куркума- это травянистое растение из семейства имбирных. В пищу употребляют порошок из высушенных корней. Куркума обладает пряным ароматом, имбирно-перечным вкусом и желтым цветом. Порошок куркумы используется при приготовлении различных блюд: овощных, мясных, рыбных, для плова, выпечки, приготовления чаев и разнообразных напитков. Куркума окрашивает еду в желтый цвет, поэтому часто используется для приготовления блюд с рисом, заменяя шафран — более дорогую пряность.

Минтай с куркумой
Ингредиенты:
6
  • 00 г филе минтая(Раздел "Замороженная рыба")
  • 1 ч.л куркумы
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г натертого имбиря
  • сок половины лимона
  • пучок петрушки
  • оливковое масло
  • морская соль
  • молотый черный перец

Способ приготовления:
1) Нарежьте минтай на порционные кусочки. Смешайте куркуму, нарубленный чеснок, измельченную петрушку и оливковое масло до однородности.
2) Разогрейте сковородку на сильном огне, смажьте минтай получившимся соусом с обеих сторон, выложите его на сковородку.
3) Обжарьте минтай до румяной корочки со всех сторон, примерно по 2-3 минуты на сторону.
4) Подавайте рыбу с рисом и оставшимся соусом, перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком.


Витаминный согревающий напиток с куркумой
Ингредиенты:
  • 50 г порошка куркумы
  • Щепотка чили-перца
  • 300 мл молока
  • 1 чайная ложка растительного масла

Способ приготовления:
Готовим базовую пасту для напитка.
1) 50 г порошка куркумы необходимо
смешать с половиной чайной ложки молотого чили-перца - если не готовы к острому - уменьшайте чили по своему вкусу, начать можно с пары щепоток.
2) Заливаем половиной стакана воды комнатной температуры, ставим на огонь и варим, пока не получится густая паста. Перекладываем ее в стеклянную посуду с крышкой и до 30 дней храним в холодильнике.
3) Чтобы приготовить свежую порцию молока (каждый раз нужно готовить свежую), смешиваем 1 чайную ложку пасты с 1 чайной ложкой растительного масла, которое вам нравится и добавляем в стакан любого молока - коровьего, козьего, растительного доводим до кипения - готово! Можно добавить мёд.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.