Bestofindia "Горчица" чёрная

Количество:
- +
Цена:
90 Р
Купить
Подробнее о товаре
Производитель: SS India Foods
Страна происхождения: Индия
Количество в упаковке: 50 г
Состав: семена горчицы

Семена черной горчицы обладают острым и терпким вкусом, нежным ореховым запахом. Их можно использовать при приготовлении риса, плова, домашнего хлеба, добавлять в маринады и салаты.

Польза семян горчицы заключается в наличии уникальных свойств, большой калорийности и одновременно высоком содержании питательных веществ. Помимо этого, семена этого растения обладают антисептическими и антибактериальными свойствами.
Использование этой пряности замечательно подходит для улучшения аппетита и пищеварения, так как она способна увеличивать скорость обмена веществ.

Рис с семенами горчицы:
Ингредиенты:
Рис Басмати - 1 стакан (раздел "Бакалея")
Вода - 2 стакана
Соль - 1 ч.л.
Масло рисовый отрубей - 1 ч.л. (раздел "Бакалея")
Семена черной горчицы - 2 ч.л.

В кастрюле хорошо нагрейте масло, высыпьте семена горчицы. Обжарьте их в течение 20-30 секунд. Семена начнут растрескиваться и выпрыгивать из посуды. Можно накрыть кастрюлю крышкой. Главное, не допустить, чтобы горчица начала гореть. 
 Всыпьте сухой рис. 
Прогрейте его немного, чтобы рис впитал в себя масло. Влейте 2 стакана кипящей воды.
Доведите до кипения, посолите, накройте крышкой и варите 15 минут на минимальном огне.
Для риса басмати воды нужно взять чуть больше. 
"Вспушите" рис вилкой. 
Подавайте рассыпчатый рис с семенами черной горчицы в горячем виде с любимыми соусами и салатами.

Домашняя зернистая горчица (острая):
Ингредиенты:
30 г зерен желтой горчицы
20 г зерен черной горчицы
50 мл яблочного уксуса
Щепотка сахара
Щепотка соли
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка яблочного уксуса

Способ приготовления:
1) Смешайте первые три ингредиента и оставьте горчицу настаиваться в холодильнике на два дня.
2) Добавьте оставшиеся ингредиенты, переложите смесь в сотейник.
3) Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты.
4) Треть получившейся горчицы измельчите с помощью блендера или толкушки и хорошо перемешайте с основной массой.
5) Получившуюся горчицу переложите в чистую, стерилизованную баночку и храните в холодильнике не более 2х месяцев.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.