Место вылова: Сахалин, морской, дикий Способ заморозки: шоковая Сроки и температура хранения: при t -18 С° срок хранения 6 месяцев Форма выпуска: вакуумный пакет Количество в упаковке: 4 шт. Состав: минтай КБЖУ на 100 грамм: 104,7 ккал/ белки 18,0/ жиры 3,0/ углеводы 0. Наличие костей: изредка могут попадаться крупные кости Рекомендована детям для прикорма с 8 месяцев. Перед употреблением обязательно проверить на наличие костей.
Минтай - очень полезная рыба, всего лишь в 100 г содержится суточная норма йода, хрома и кобальта. Вкус имеет нежный приятный и сладковатый лёгкий аромат. В виде квадратиков очень удобен для жарки, а также для запекания.
НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ!
Замороженные квадратики выложить на сковороду или на противень. По желанию можно посолить, поперчить, добавить любимые специи или соус.
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
Жарить лучше всего на масле виноградной косточки, горчичном, кокосовом, кунжутном (Раздел "Бакалея") по 5-6 минут с каждой стороны, в конце на 7 минут под крышку на среднем огне.
Готовые медальоны можно подавать с любым соусом (Раздел "Соусы") и гарниром
Филе-квадратики из минтая запечённые под сырным соусом.
филе-квадратики из минтая - 1 кг
сыр - 200 г
молоко - 300 мл
масло сливочное - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
травы прованские
перец и соль по вкусу
Разогреть духовку до 180 градусов.
Выложить квадратики-филе на противень и отправить в духовку на 5-6 минут.
В соуснике растопить сливочное масло. Добавить муку, размешать.
Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая.
Натереть сыр.
Добавить половину натертого сыра и, помешивая, довести молочно-сырный соус до однородности.
В форму для запекания выложить квадратики-филе минтая (предварительно слегка смазать форму приготовленным соусом). Посолить, поперчить.
Полить сверху сырным соусом. Добавить прованские травы.
Посыпать натертым сыром.
Запекать под сырным соусом в духовке 35 минут при 180 градусов.
Готовую запеченную рыбу посыпать в тарелке зеленым луком.
Приятного аппетита!