Филе-квадратик из горбуши

Место вылова: Россия, Дальний Восток
Производство: квадратики сделаны из охлажденного сырья в месте вылова
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: при t -18 С° срок хранения 6 месяцев
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: 4 шт (около 400 гр)
Состав: горбуша
КБЖУ на 100 грамм: 124 ккал / белки 18 / жиры 5 / углеводы 0
Наличие костей: изредка могут попадаться крупные кости

Квадратики изготовлены из прессованных кусочков филе, которые заморожены сразу на корабле после вылова и разделки рыбы методом сухой заморозки, без фосфатов и лишней воды.
Формат квадратиков придется вам по душе, если в семье употребляет рыбу только один человек или вы только начинаете ввод прикорма ребенку, поскольку квадратики легко отделяются друг от друга и вам не придется готовить сразу всю упаковку. Горбуша рекомендована детям для прикорма с 6 месяцев.
Для малышей рыбу можно варить или готовить на пару без соли, чтобы ребенок мог познакомиться с чистым вкусом продукта. Для деток постарше и взрослых, рыбу можно запекать под соусом или жарить на сковородке.

Перед приготовлением квадратики можно немного разморозить, что позволит нарезать квадратик вдоль на несколько кусочков, из которых можно приготовить домашние рыбные палочки.

Горбуша – рыба из семейства лососевых, в отличие от семги или форели, мясо у горбуши нежирное, но при этом очень нежное с выраженным вкусом, характерным для лососевых. Горбуша богата белком, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами A, B,E,D, а также различными микроэлементами.

Способ приготовления:

В духовке:
Размороженные или полузамороженные квадратики выложить на сковороду или на противень. По желанию можно посолить, поперчить, добавить любимые специи или соус.
Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

На сковороде:
Жарить лучше всего на масле рисовых отрубей по 5-6 минут с каждой стороны, в конце на 7 минут под крышку на среднем огне.
Готовые квадратики можно подавать с любым соусом и гарниром

Лососевые квадратики с овощами в кокосовом соусе.

 Ингредиенты:

• 1 ст.л. растительного масла
• 4 квадратика из горбуши
• 200 г помидоров черри
• 100 г бэби шпината
• 400 мл кокосового молока
• 1 ч.л. сухого лукового порошка
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
1) За полчаса до готовки достаньте квадратики из морозилки.
2) Разогрейте масло в сковородке, обжарьте квадратики, приправленные солью и перцем до румяной корочки с обеих сторон, переложите их на тарелку.
3) В той же сковородке обжарьте помидоры, нарезанные на половинки в течение 2-3 минут, добавьте шпинат и готовьте до его увядания.
4) Влейте кокосовое молоко, добавьте соль и приправы, уменьшите огонь и верните квадратики в сковородку, когда соус загустеет.
5) Накройте сковородку крышкой и тушите 15-20 минут под крышкой.

 
Противопоказания: индивидуальная непереносимость

Более 1200 рецептов есть в нашем онлайн-сборнике в закрытой группе Telegram. Нажмите, чтобы получить доступ.