Фарш минтая 500г

Место вылова: о. Сахалин, дикий, морской
Способ заморозки: шоковая
Сроки и температура хранения: при t -18 С° срок хранения 6 месяцев
Форма выпуска: вакуумный пакет
Состав: минтай
Количество в упаковке: 500 г
КБЖУ на 100 грамм: 70 ккал/ белки 15,0/ жиры 4,0/ углеводы 0.
Инструкция по разморозке: Проткнуть упаковку, чтобы нарушить вакуум. Убрать в самое холодное место холодильника.

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Могут попадаться кости или соединительная ткань.

Фарш изготовлен из мяса межхребтового пространства рыб. Специальный аппарат позволяет извлечь мышечную ткань, остающуюся на хребтах после разделки минтая, что обуславливает низкую стоимость фарша по сравнению с аналогичным продуктом из филе.

Сфера применения фарша очень широка- из него можно делать котлеты, запеканки, мясные маффины, начинки для пирогов, пельменей и чебуреков или просто обжарить с луком и специями и подать с картофелем, рисом или пастой.

Обратите внимание, фарш минтая нежирный, поэтому сделать из него котлеты без добавления связующих компонентов, у вас вряд ли получится. Обязательно добавляйте яйцо и муку при приготовлении котлет.

Минтай - очень полезная рыба, всего лишь в 100 г содержится суточная норма йода, хрома и кобальта. Имеет нежный приятный вкус и сладковатый лёгкий аромат.

Котлеты из минтая:

Ингредиенты:

• Фарш минтая - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо куриное - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• хлеб белый (без корки) - 3 ломтика
• масло сливочное - 50 г
• укроп - небольшой пучок
• масло растительное по необходимости
• молоко - 50 мл
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1) Отделить белки от желтков.
2) Чеснок, укроп и лук мелко нарезать.
3) Лук обжарить на сливочном масле до мягкости, в конце добавить нарезанный чеснок и перемешать.
4) Замочить хлеб в небольшом количестве молока на несколько минут. Хлеб слегка отжать и смешать с фаршем.
5) Добавить оставшееся размягченное сливочное масло, яичные желтки, лук, чеснок и часть укропа, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
6) Взбить белки с щепоткой соли в густую пену и добавить их в приготовленный в фарш, аккуратно перемешать лопаткой.
7) Сформировать небольшие котлеты и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
8) Затем уменьшить огонь и готовить котлеты под крышкой до полной готовности. Перед подачей посыпать нарубленным укропом.

Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
На территории предприятия используются: горчица, злаки, молоко, яйца, кунжут и продукты их переработки.