Бабочки из форели (кости удалены) свежемороженые

Количество:
- +
Цена:
1695 Р /кг
678 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Валдай, озеро Велье, аквакультура, собственное рыбоводное хозяйство
Производитель: ООО «Риф»
Способ заморозки: сухая, шоковая. Из рыбы удалены вручную все косточки, а с кожи удалена чешуя
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 °С
Форма выпуска: вакуумный пакет
Количество в упаковке: в среднем 300 г (2-3 стейка-бабочки)
КБЖУ на 100 грамм: 164.5 ккал / белки 19.7 / жиры 9.0 / углеводы 0

Поскольку форель - довольно жирная рыба, богатая омегой-3, оптимальными методами ее приготовления являются запекание при средних температурах и засолка. Такие способы готовки позволяют максимально сохранить полезные жирные кислоты в готовом продукте.

Качественное филе форели отличается упругой и эластичной структурой. Из-за жирности в детский рацион форель рекомендуют вводить после 3х лет.

Бабочки форели с лимонно-чесночным соусом

Ингредиенты:
  • бабочки из форели - 3 шт
  • сливочное масло - 40 г
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • сок одного лимона
  • нарубленная петрушка 2-3 ст. л.
  • тростниковый сахар - 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Растопить масло в сотейнике, слегка обжарить на нем нарезанный чеснок, влить лимонный сок и растворить в полученном соусе сахар.
Бабочки посолить, поперчить, полить соусом, посыпать петрушкой и запекать при 170-180 градусах в течение 15-17 минут.
Подавать с рисом или овощным салатом.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость