Форель потрошенная без чешуи охлажденная 22-26.02

Количество:
- +
Цена:
830 Р /кг
1 660 Р
Купить
Подробнее о товаре
Место вылова: Новгородская обл., о.Велье, аквакультура, собственное производство
Производитель: ООО «Риф»
Форма выпуска: вакуумный пакет
Срок хранения: при t 0 -1 С° срок хранения 7 суток
                               при t -18 С° срок хранения 1 год с даты изготовления
Количество в упаковке: 1 тушка потрошенная без чешуи, средний вес 2 кг
КБЖУ на 100 грамм: 107 ккал/ белки 17,5/ жиры 2/ углеводы 0.

Форель выращена на собственном хозяйстве на кормах без ГМО, красителей и антибиотиков, на озере Велье (Валдай, Новгородская область).
ВАЖНО: доставка охлажденной продукции производится по понедельникам, четвергам, пятницам и субботам.

Форель относится к отряду лососеобразных, семейству лососевых. Рыба довольно жирная, поэтому особенно вкусной получается на гриле, но прекрасно переносит и любые другие виды термообработки. Качественное филе отличается упругой и эластичной структурой. Мясо форели содержит много витаминов (А, D, B12) и незаменимых аминокислот, способствует снижению уровня холестерина в организме человека, помогает работе головного мозга, укрепляет артерии, рекомендуется при сердечных болезнях.

Рецепт приготовления:
- форель  – 1-1,5 кг
- сыр – 100 г
- шампиньоны – 300 г
- чеснок – 1 головка
- сливки (10%) – 100 мл
- масло сливочное – 50 г
- зелень (петрушка, укроп) – 5 г
- соль – 1,5 ч.л.
- лимон (для сока) – ½ шт.

Форель промыть под проточной водой. Почистить и мелко порезать чеснок. Шампиньоны порезать тонкими пластинками. Противень застелить фольгой, положить рыбу, бортики фольги поднять.
Поставить рыбу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут. На сковороде растопить сливочное масло, выложить грибы и чеснок, посолить по вкусу и обжаривать 5 минут, постоянно помешивая. Влить сливки, готовить чесночно - грибной соус еще минут 5, помешивая. В конце в соус добавить мелко порезанную зелень. Минут за пять до готовности рыбу посыпать тертым сыром. Приготовленный грибной соус выложить сверху на готовую целую форель или на порционные куски при подаче. Запеченную форель в духовке выложить на праздничное блюдо, фольгу или пергамент.
Рыба, запеченная целиком, под сливочным чесночно-грибным соусом, готова!
Подавать форель с овощами и запеченным картофелем.
Приятного аппетита!

Противопоказания: индивидуальная непереносимость.