Место вылова: Чили, аквакультура Способ заморозки: свежемороженые, тонкая ледяная корочка предотвращает обезвоживание и окисление Сроки и температура хранения: При t -18 С° срок хранения 2 года с даты изготовления Форма выпуска: вакуумный пакет Кол-во в упаковке: в пакете 1 кг КБЖУ на 100 грамм: ккал 172/ белки 23,8/ жиры 4,5/ углеводы 7,4
Готовить сразу после разморозки!
Мясо мидий нежное, имеет едва уловимую сладость и сильный морской аромат. Подходит для всех видов термообработки: мясо жарят, варят, запекают, готовят из него жульены, добавляют в различные пиццы. Регулярное употребление мяса мидий в пищу будет способствовать улучшению функционирования всего организма. Марганец, которым богато мясо мидий, пойдет на пользу костной системе. Витамин В12 нормализует сон, поможет в борьбе с депрессией, а также поспособствует ускорению метаболизма. В рацион детей можно вводить от 3 лет.
Рецепт приготовления:
- 1 кг. мидий в раковинах
- 1 лук шалот
- 2 зубчика чеснока
- 60 г. порея
- 100 мл. белого вина
- 150 мл. сливок
- несколько веточек петрушки
- оливковое масло
Разморозить мидии.
В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло. В разогретое масло опустить мелко нарезанный чеснок, лук и порей, помешивая поджарить.Когда овощи размягчатся, влейте вино и доведите его до кипения.
Добавьте мидии, накройте кастрюлю крышкой и увеличьте огонь. Через минуту встряхните кастрюлю, а еще через минуту добавьте сливки, размешайте соус, дайте ему прогреться еще 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.
Не дайте соусу закипеть после того, как вы добавили сливки, иначе они могут свернуться.
В конце добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, еще раз встряхните кастрюлю, чтобы мидии перемешались со сливочным соусом, после чего немедленно подавайте их к столу.
Ваш ужин получится идеальным, если в качестве гарнира к мидиям вы приготовите картофель фри и подадите их со свежим багетом.
Приятного аппетита!